<html>

<head>

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">

<style type="text/css" style="display:none;"><!-- P {margin-top:0;margin-bottom:0;} --></style>

</head>

<body dir="ltr">

<div id="divtagdefaultwrapper" style="font-size:12pt;color:#000000;font-family:Calibri,Arial,Helvetica,sans-serif;" dir="ltr">

<p>I do love a good Rueben. May have to talk my wife into trying this. </p>

<p><br>

</p>

<p>No jokes Joe, that's my wife.<br>

</p>

<br>

<br>

<div style="color: rgb(0, 0, 0);">

<hr tabindex="-1" style="display:inline-block; width:98%">

<div id="divRplyFwdMsg" dir="ltr"><font color="#000000" face="Calibri, sans-serif" style="font-size:11pt"><b>From:</b> Woodworkers <woodworkers-bounces@lists.sawdusters.org> on behalf of Thomas E Lovelace via Woodworkers <woodworkers@lists.sawdusters.org><br>

<b>Sent:</b> Saturday, February 25, 2017 12:45 PM<br>

<b>To:</b> Joe Johns; A place where woodworkers talk about woodworking<br>

<b>Subject:</b> Re: [Woodworkers] Protecting wood</font>

<div> </div>

</div>

<div>First you put salt on the cut-up cabbage. Let it sit for 20-30 minutes.

<div>Note that the salt is now pulling water from the cabbage.</div>

<div>with a pounder, start pressing the cabbage down, causing it to release more water.</div>

<div>After 5 -10 minutes. you can put the cabbage into your final container. Usually a quart jar or a crock.</div>

<div>Again use the pounder to insure there are no air spaces left around the cabbage.</div>

<div>close the container after making sure all of the cabbage is covered by the liquid brine.</div>

<div>In a week or so, you will have some great sauerkraut full of bacteria that also lives in your intestines.</div>

<div>Does you a lot of good.!<br>

<div>

<blockquote type="cite">

<div>On Feb 25, 2017, at 1:36 PM, Joe Johns via Woodworkers <<a href="mailto:woodworkers@lists.sawdusters.org">woodworkers@lists.sawdusters.org</a>> wrote:</div>

<br class="Apple-interchange-newline">

<div><span style="font-family:Helvetica; font-size:small; font-style:normal; font-weight:normal; letter-spacing:normal; text-align:start; text-indent:0px; text-transform:none; white-space:normal; word-spacing:0px; float:none; display:inline!important">What

 I really wanna know is, what effect does one achieve by pounding their sauerkraut? </span></div>

</blockquote>

</div>

<br>

</div>

</div>

</div>

</div>

</body>

</html>